Μία σημαντική πανελλαδική διάκριση απέσπασε η Τρικαλινή οικογένεια Τσιλιλή, η οποία τιμήθηκε με το Βραβείο Αποστάγματος στα Βραβεία Ποιότητας του περιοδικού «Γαστρονόμος» για το 2026.

Όπως καταγράφει το thessaliaeconomy.gr, η βράβευση αναγνωρίζει τη μακρόχρονη συμβολή της Οινοποιίας–Αποσταγματοποιίας Τσιλιλή στην εξέλιξη και την καθιέρωση του εμφιαλωμένου τσίπουρου στην ελληνική αγορά. Από τα παραδοσιακά καζανέματα στο Φωτεινό Καλαμπάκας, η οικογένεια δημιούργησε μία σύγχρονη επιχείρηση με έδρα τη Ράξα Τρικάλων, φτάνοντας σήμερα σε παραγωγή που ξεπερνά το ένα εκατομμύριο λίτρα ετησίως.

Στην παρουσίαση της βράβευσης έγινε ιδιαίτερη αναφορά στον Κώστα Τσιλιλή, στην οικογενειακή πορεία στον χώρο της απόσταξης, αλλά και στο παλαιωμένο απόσταγμα Dark Cave, ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα προϊόντα της επιχείρησης.

Η διάκριση αποτελεί ταυτόχρονα αναγνώριση της θεσσαλικής παράδοσης στην αμπελουργία και την απόσταξη, την οποία η οικογένεια Τσιλιλή κατάφερε να εξελίξει και να μεταφέρει από τα τοπικά καζάνια στη σύγχρονη ελληνική και διεθνή αγορά.

Γιώργος Δεληχάς, thessaliaeconomy.gr